Pour débuter

Betterave

16€
16€

Déclinaison de betterave et saumon mariné en tartare, crème légère de raifort

Truffe

20€
21€

Tarte gourmande à la truffe, œuf mollet et jus de veau

Parfait de foie de volaille

14€
15€

Parfait de foie de volaille, panais et grué de cacao, pain au levain grillé

NOS PLATS

Pour continuer

Cochon du Ventoux

30€
30€

Cochon du Ventoux rôti, millefeuille dauphinois et truffe, jarret et morteau croustillants, chou rouge

21€
21€

Poisson sauvage selon l’arrivage

26€
26€

Filet de poisson sauvage rôti ,choux farci végétal,  condiment tourteau et avocat, bouillon parfumé

NOS DESSERTS

Pour finir

5€

chocolat

11€
11€

Chocolat Valrhona en textures, crémeux de banane et  fruits secs caramélisés, glace chocolat et sorbet mangue

Poire

11€
11€

Poires au caramel, bavaroise vanille et biscuit moelleux pistache, sorbet poire et crème glacée pistache

Fromages

10€
10€

Zephir de fromage de chèvre truffé, condiment coing-pomme et herbes fraiches

Le registre des allergènes contenus dans nos plats est disponible à votre demande.